Pannenkoekenbeslag is een mooi iets. Het is zo simpel, te simpel misschien soms wel. Want er zijn periodes dat ik dit heel makkelijk en veel zelf maak. Maar ook periodes waarin ik opeens denk dat kant en klaar pannenkoeken of kant en klaar meel handiger is. Het is inderdaad net iets sneller misschien nog maar vaak niet zo lekker eigenlijk. En dat besef ik me des te meer als ik weer eens zelf beslag maak. Nu ook, mijn dochters wilden heel graag pannenkoeken en ik had geen zin in de winkel. Dan maar weer zelf beslag maken, en gelukkig maar. Want dat blijft toch het lekkerste! Dit recept van simpele volkoren pannenkoeken is voor circa 4 stuks.
Recept simpele volkoren pannenkoeken
- 100 gram volkorenmeel
- 1 groot ei of 2 kleine eieren
- 200 ml melk
- Beetje olie of vet om in te bakken
- Snufje zout
Ik mix eerst de natte ingrediënten met elkaar in een maatbeker en dan voeg ik het volkorenmeel en een snufje zout toe. De meel hoeft niet door een zeef. Klop alles tot een mooi egaal beslag. Wil je een iets stevigere pannenkoek? Voeg dan nog een schepje meel toe.
Verhit wat vet in een pan en schenk je beslag erin. Bak aan beide kanten goudbruin en klaar zijn je Simpele volkoren pannenkoeken! Eet ze zoals jij lekker vindt. Deze pannenkoeken zijn simpel, snel en lekker.
Eet smakelijk!
Tips
- Verdubbel de ingrediënten voor meer pannenkoeken
- Plantaardige melk kan ook prima
- 1 ei is ook voldoende maar ik gebruik graag 2 eieren bij volkorenbeslag, zo krijg je lekker een beetj een eismaak ook. Extra voedzaam als avondmaal met de volkorenmeel en eieren
- Strooi wat sesamzaadjes over je beslag in de pan, dit vinden wij erg lekker
- Op zoek naar de traditionele Hollandsche pannenkoeken? Ook dat recept heb ik!
- Of probeer deze pannenkoeken, pancakes eens: Havermout Banaan Yoghurt Pancakes, Amandel Pancakes, Ricotta Pancakes, Amandel Pancakes, American Pancakes of Pompoen Pancakes
- Een klein beetje olijfolie door je beslag is ook erg lekker
- Het scheelt heel veel afwas en werk als je jouw beslag in een maatbeker maakt. Zodra je beslag klaar is schenk je het zo in de pan!
Sommige linkjes in deze blog zijn affiliate linkjes. Als jij hier op klikt en dan tot aankoop overgaat, ontvang ik een kleine commissie. Dit is verder niet van invloed op jouw prijs of shopervaring.