Kerst Sushi, een feestelijke basis met variatie

kerst sushi

De kerstdagen staan weer voor de deur. Met wat geluk betekent dat een tafel vol lekker eten en hopelijk goed gezelschap. Ben je even klaar met zware maaltijden? Wil je wat lichts en gezonds? Maak dan Kerst Sushi! Via Asian Food Lovers, een online toko, kan je snel heerlijke producten hiervoor bestellen. En nog leuker ze hebben hier een Sushi box! Alles erin wat je nodig hebt met nog extra’s zoals een recepten boekje en uitnodigingen. Heel leuk. Dit is natuurlijk ook een leuk cadeau om te geven. Ze bezorgen snel dus je kan het op tijd in huis hebben voor de kerst.

Ik heb de sushi box geprobeerd met nog wat andere producten voor mijn Kerst Sushi. Ik heb al eens een artikel gedeeld over zelf sushi maken. Nu ga ik dan ook minder in op de rol technieken enzovoort maar meer op de sushi box zelf en wat ik ermee gemaakt heb. Ik heb voor het eerst ook een baked sushi gemaakt dankzij het receptenboekje wat erbij zit.

kerst sushi

Benodigdheden kerst sushi

  • Sushi Box
  • 1 of 2 pakken extra nori vellen
  • Wasabi sesam zaadjes
  • Tempura meel
  • Bietenpoeder
  • Verse ingrediënten voor de sushi

Mijn verse sushi ingrediënten

  • Roomkaas ( ik had 2 pakjes)
  • Gerookte zalm (125 gram)
  • Zalm (voor 4 rollen)
  • Avocado (2 stuks)
  • Komkommer (1)
  • Ei (2 eieren)
  • Tonijn uit blik voor tonijnsalade (1)
kerst sushi

Ik begin met alles voorbereiden zodat het rollen straks snel gaat. Ik bereid de rijst zoals het aangegeven staat.

Komkommer, omelet, gerookte zalm en avocado snij ik in smalle reepjes.Tonijnsalade maak ik met tonijn uit blik. Wat mayonaise, Griekse yoghurt, citroen sap, peper en zout. Voeg eventueel wat wasabi toe. Ik heb hier wat zwart sesamzaad doorheen gedaan. (Deze zit in de sushi box)

De zalm marineer ik in; ketjap, gedroogde knoflook, citroensap. Omdat Abygail mee eet bak ik deze zalm even kort zodat het niet meer rauw is.

kerst sushi

Begin kerst sushi

Het idee is dus om een Kerst Sushi te maken. De kleur rood hoort bij kerst en dit wil ik dan ook meer in de sushi naar voor laten komen. Ik gebruik hiervoor bietenpoeder. Ik doe een beetje door de roomkaas zodat deze kleurt. Hoe meer hoe roder, maar ook hoe meer je het proeft, Kies dus zelf jouw hoeveelheid. Ook ga ik een deel van de rijst kleuren.

kerst sushi

In de sushi box zit een handig boekje met recepten en tips. Er staat ook in hoe je de sushi rijst moet bereiden. Het is duidelijk en ik merk meteen wel verschil met de goedkopere supermarkt rijst. Let op het recept is voor een halve rijst verpakking. Ik heb ervoor gekozen om alle rijst te gebruiken. Dit zorgde ervoor dat ik heel veel sushi heb en de extra pakken nori vellen echt nodig had. Ik heb wel genoeg voor meerdere mensen die mee eten met de Kerst Sushi.

1/3 van de sushi rijst heb ik in een aparte bak gedaan en hier een klein schepje bietenpoeder door gedaan. Wederom geld weer, hoe meer hoe roder. Maar het beïnvloedt ook de smaak. Dus zoek jouw hoeveelheid uit.

Rollen maar

De rijst is klaar, de verse ingrediënten heb ik ook netjes klaar liggen. Dus het is tijd om te rollen. Er zit een handig bamboe matje bij en rijstlepel. Maak de combinaties die jij lekker vindt. Gebruik een bakje water zodat je makkelijk de plakkerige rijst kan verdelen.

Baked Sushi

  • Zakje tempura 150 gram
  • Water 210 ml
  • Panko (broodkruim, in box)

Mix het tempura meel met water in een diep bord. In een ander diep bord wat panko. Ik heb een rol sushi doormidden gesneden anders paste het niet. De halve sushi rol dip ik eerst in de tempura beslag en daarna rol ik het door de panko. In een pan verhit ik wat olie en hierin bak ik de sushi rondom goudbruin. Klaar is je baked sushi!

Je kan ook zelf beslag maken van 300 gram meel en 2 eieren.

kerst sushi

Serveren maar de kerst sushi

Na flink rollen heb ik bijna 30 nori vellen gebruikt. Uit elke rol haal je zo’n 8 sushi’s. Mijn koelkast zit nu dus vol met 250 stuks. Voldoende voor een groot gezelschap tijdens de feestdagen.
Maak af door de gesneden sushi in sesam te dippen. In het pakket zit normale en zwarte geroosterde sesam. Via de site kan je ook wasabi sesam bestellen.

Al met al vind ik het een erg leuke box met mooie producten. Ik raad wel aan om de wasabi sesam en 1 of 2 pakketjes extra nori vellen erbij te bestellen. Ga je voor de baked sushi dan is tempura beslag ook wel makkelijk. Ken je iemand die gek is op sushi? Dan kan je deze box als leuk cadeau geven. Het zit in een leuke doos met allemaal vakjes.

Fijne feestdagen en genieten maar van deze Kerst Sushi!

Tips

  1. Vul de sushi zoals je zelf lekker vindt. Hierboven zijn maar tips.
  2. Ik heb het zonder rauwe vis gemaakt omdat Abygail mee eet. Ook heb ik nergens wasabi of chili vlokken gebruikt. Dit kan je natuurlijk ook in een sushi rol al toevoegen.
  3. Ik heb alle rijst uit de doos gebruikt maar het recept in het bijgeleverde boekje is voor een half pak rijst. Lees dus goed af welke hoeveelheden je gebruikt.
  4. Als je ei gaat gebruiken kan je deze beter eerst klutsen zodat je mooi 1 kleur krijgt. Dit staat voor het totaal plaatje mooier. Ik had nu witte stukken ei en dat zie je niet bij de witte sushi rijst. Gelukkig had ik ook rode Kerst Sushi gemaakt.
  5. Eet je veel rijst? Dan is een rijstkoker een goede investering. De rijst wordt gestoomd in plaats van gekookt. Hierdoor is het lekkerder en gezonder. Ook online te bestellen bij Asian Food Lovers.
  6. Je kan ook kiezen voor rode voedselkleurstof.
  7. Bij de Xenos is online ook een tof sushi assortiment

Linkjes

2 reacties op “Kerst Sushi, een feestelijke basis met variatie”
  1. Zo’n sushi set lijkt me zo handig! Ik ben zelf echt een ramp met koken en het vinden van de juiste ingrediënten. Dit lijkt me echt een stuk prettiger werken en maakt het wat laagdrempeliger om uit te proberen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.