Een trifle is een engels nagerecht. Het betekent zoiets als niemendalletje of kleinigheidje. Dat komt omdat een trifle van origine gemaakt werd van restjes eten. Cake, fruit, room, alcohol, alles gaat er wel in en het is de bedoeling dat er mooie laagjes ontstaan. Dit doe je dan in een glas en kan je ruim van te voren maken en in de koelkast bewaren. Mijn trifle is simpel, een Easy Trifle. En meestal gezond.
Ik maak het vooral voor de kleine meid maar ik eet er ook wel eens van en het is een prima toetje voor volwassenen. Maar ook als ontbijt, lunch of tussendoortje is het lekker. Ik maak het van “restjes”. Ingrediënten die ik al in huis heb. Vandaag heb ik het gemaakt om mee te geven naar de kinderopvang. Ideaal voor onderweg dus ook. En het ziet er gewoon erg mooi uit. Ik ben fan. Ik gebruik een plastic bakje van Philips Avent. Deze bakjes kan je gebruiken voor de vriezer, koelkast maar ook om eten in op te warmen. Het is bpa vrij. Als je voorkeur een glazen potjes heeft, dan werkt dit net zo goed natuurlijk.
Recept Trifle
- Griekse yoghurt
- Fruitpuree (ik heb een verse mango gepureerd)
- Verkruimelde (baby) koekjes
Ik had nog een open pakje baby koekjes van Goodies. Deze zijn lekker van smaak en er zit geen suiker in. Ik heb ongeveer 1,5 koekje vermalen tussen mijn vingers en onderin in een bakje gedaan. Daarop heb ik afwisselend Griekse yoghurt geschept en verse mango puree.
Klaar is je easy trifle!
Tips Trifle
- Ander fruit werkt prima. Kijk wat je in huis hebt of wat je lekker vind.
- Andere koekjes vermalen zijn ook lekker. Hiermee kan je in smaak variëren. Als het niet tussen de vingers te verkruimelen is kan je het even kort vermalen in een hakmolentje.
- Als je veel zuur fruit hebt kan je op de top nog wat honing of andere stroop schenken. Let wel op met baby’s onder het jaar. Deze mogen geen honing.
- Rozijnen of ander gedroogd fruit erdoor in stukjes ziet er leuk uit en smaakt lekker.
- Kwark of gewone yoghurt kan ook. Gewone yoghurt is wel iets vloeibaarder.
- Maak je eigen gouden combinatie!
- Ideaal om restjes op te maken.
- Handig voor onderweg.
- Een laagje havermout of havermeel is ook lekker.
- Van die leuke glazen potjes zijn ook erg leuk om dit in te maken/serveren Kijk eens bij de Xenos voor het leuke aanbod daar
Variatie Inspiratie
- Verkruimelde Goodies koekjes, Havervlokken, Griekse Yoghurt, Rozijntjes
- Verse aardbeien, Griekse yoghurt en kokoskoekjes
- Griekse yoghurt, tarwe sesam koekjes, mango/banaan/appelpuree
- Verkruimelde koekjes, Griekse Yoghurt en Pruim/peer puree
- Avocado/Banaan mousse, Turkse yoghurt en kokos koekjes
- Koekkruimels met havermout, Griekse yoghurt, verse fijngesneden bosbessen, honing en rozijnen
- Turkse yoghurt, Mango/banaan puree, kokos koekjes
- Koekkruimels, Griekse Yoghurt, Rabarber Aardbei Dadel Jam en Rozijntjes
