Ik hou van witlof. Heerlijk! Klassiek met ham en kaas uit de oven. Vandaag heb ik een snellere en net zo’n smaakvolle variatie gemaakt; Oven Witlof. Veel mensen vinden witlof te bitter. Maar als je het goed bereidt is dit helemaal niet het geval. Sommige mensen vinden juist de bittere smaak wel lekker. Wat als je nou niet van de bittere smaak houdt? Haal dan de kern uit de witlof, dit zorgt voor de bittere smaak. Ik had maar 4 stronkjes wat voldoende was voor 2 personen en een beetje voor een kind. Kook je voor meer personen of voor grotere eters? Gebruik dan meer stronkjes.
Recept Oven witlof
- 4 stronkjes lof
- Geraspte kaas naar smaak
- Paneermeel
- Peper en zout
Optioneel
- Gedroogde knoflook
- Kruidenboter kruiden
Snij de kontjes van de witlof en verwijder eventueel bruine bladeren. Ik snij ook een stukje van het topje. De rest snij ik doormidden en in stroken. De kern bij het stronkje haal ik eruit. De stukjes witlof mogen in een pan met water. Breng aan de kook en laat ongeveer 5 minuten koken. Het moet zachter zijn maar nog wel een bite hebben. Giet af in een vergiet en laat uitlekken. Dep eventueel na met wat keukenpapier.
De witlof mag in een ovenschaal. Daarover strooi ik de kaas, paneermeel, peper, zout, gedroogde knoflook en kruidenboter kruiden. In een voorverwarmde oven van 200 graden mag het 10/15 minuten staan.
Schep de Oven Witlof op een bord en eet met wat jij lekker vind.
Smakelijk eten
Tips
- Kies de kruiden die jij lekker vindt bij deze Oven Witlof
- Varieer eens met de kaas die je kiest. Denk aan oud, jong, geitenkaas, cheddar of kaas met kruiden erdoor.
- Je kan ook ham in stukjes snijden en erover doen
- Lekker met wat sesamzaad.
- Leuke ovenschalen heb je in heel veel uitvoeringen en verschillende maten. het past altijd wel in je oven
- Traditionele asperges met een smaakvolle twist ook een lekkere klassieker net wat anders
- Spruitjes Wortelpeterselie Stamppot, Snijbiet Kool Stamppot en Vegetarische Falafel Ovenschotel zijn ook erg lekker
- Citroen Honing Ovengroente en de Gegrilde Groentes, net zoals Groente Lasagne wil ik ook aanraden
Handige linkjes
Sommige linkjes in deze blog kunnen affiliate linkjes zijn