Makkelijke Appeltaart, een snel en lekker bakrecept

Appeltaart, toen ik nog niet allergisch was voor appels en peren kon ik zo genieten van deze taart. De combinatie van het zoetzure van de appel met de zoete en knapperig deeg. Heerlijk! En als bonus, je huis ruikt heerlijk als je dit gaat bakken. Jullie weten inmiddels dat ik geen bakheld ben, dus dit recept is smaakvol en prima te maken voor bijna iedereen. Ook heb ik plantaardige vloeibare boter gebruikt en dat werkt dus prima. Ik gebruik dan ietsjes minder maar het resultaat is heerlijk in deze makkelijke appeltaart!

Ik hou wel van een dikkere bodem dus ik kies voor een kleiner bakblik, met dikkere bodem en dan is 750 gram appels prima. Je kan ook een groter bakblik nemen en het deeg dunner maken en dan kan er zelfs wel tot 1,5 kilo appels in verwerkt worden. Jouw keuze!

Recept makkelijke appeltaart

• 750 gram appels (ongeveer 6 a 7 stuks)
• 400 gram zelfrijzend bakmeel (patentbloem werkte ook)
• 200 gram suiker voor deeg
• 200 gram boter (175 gram vloeibare plantboter)
• 50 gram rietsuiker plus 2 eetlepels kaneel voor appels
• 1 ei (loskloppen in een bakje)
• Snuf zout
• Paneermeel
• Eventueel extra noten en/of rozijnen

Ik schil en snij de appels in plakjes en doe deze in een kom. In een bakje mix ik de rietsuiker met kaneel en dit mengsel voeg ik toe bij de appels en hussel ik er goed door. Eventueel voeg je nu ook je noten toe. In een andere kom voeg ik het boter, suiker, zout en 2/3 van het ei toe. Daarna zeef ik het zelfrijzend bakmeel erbij. Ik roer eerst en dan kneed ik tot er een mooi deeg ontstaat. Dit deeg deel ik in 3 gelijke delen

Een springvorm vet ik in en bestuif ik met bloem. Ik leg nu 1/3 van het deeg erin en ik druk het aan op de bodem. Met een ander 1/3 deel beleg ik de wand. Dan strooi ik op de bodem een laagje paneermeel, dit neemt het vocht op van de appels. Ik schep de appels erop en als laatste verkruimel ik het laatste deel deeg erover. Nu bestrijk je de bovenkant met het laatste beetje van je eiermengsel en het mag in een voorverwarmde oven van 180 graden voor ongeveer 60/70 minuten. Als het heerlijk ruikt en de bovenkant mooi goudbruin is, dan is de makkelijke appeltaart goed.

Laat de makkelijke appeltaart goed afkoelen alvorens de springvorm te verwijderen! Erg belangrijk anders breekt je mooie taart. Lekker genieten zo of met een bolletje ijs of toefje slagroom.

Eet smakelijk!

Kleine snelle appeltaart

Ik had 2 appels in huis en het verzoek tot een appeltaart in elkaar toveren. Ik heb het deeg gehalveerd qua ingrediënten die hierboven staan. En dat gehalveerde deeg was ruim voor 2 appels, eigenlijk teveel. Maar ik heb van het overige deeg koekjes gebakken waarop mijn dochters met poedersuiker en water glazuur hebben aangebracht. Het werden stevige koekjes die leuk te versieren zijn. De appels had ik gemixt met vanille-, riet en kaneelsuiker, rozijnen en pecannoten. Het deeg had ik gemaakt met patentbloem en vloeibare vegan boter. En het werkte gewoon prima allemaal. In een kleinere aluminium ovenschaal (airfryerschaal) had ik het gemaakt en het was helemaal geslaagd.

Tips

1. Ik schil mijn appels maar je hoeft dit niet te doen. Nog sneller ben je als je dat niet doet natuurlijk.
2. Ik heb gekozen voor pecannoten in dit recept, heerlijke aanvulling!
3. Voor het suiker / kaneelmengsel heb ik rietsuiker gekozen maar dit kan ook andere suiker zijn natuurlijk.
4. Ga je voor een dunnere bodem en grotere makkelijke appeltaart? Gebruik dan wat meer suiker/kaneel mengsel.
5. De 200 gram suiker heb ik een mix gebruikt van suikersoorten; zakje vanille suiker van 8 gram, 100 gram witte basterd suiker, 50 gram licht bruine basterd suiker en aangevuld tot 200 gram met citroensuiker.
6. Omdat ik vloeibare plantaardige boter heb gebruikt, heb ik 175 gram gedaan in plaats van 200. Dit werkt prima in dit deeg.
7. Het paneermeel is echt een belangrijke stap! Net zoals het goed laten afkoelen.
8. Probeer het ook eens met peer en appel of koekkruiden
9. Je hebt springvormen* die groot, klein, rond, hoekig of hartvormig zijn! Ik zou bij deze taart wel voor een springvorm gaan of een siliconen vorm die je zo eraf kan halen als het goed is afgekoeld.
10. Geen zin om te bakken? Deze no bake citroencake is zo lekker net zoals Appelflappen en deze Gingerbread koekjes

Handige linkjes

• Bakblikken* heb je nooit genoeg
• Ik kan niet zonder een fijne keukenweegschaal*
• Onmisbaar in je keuken, een goede messenset*

Sommige linkjes in deze blog zijn affiliate linkjes. Als jij hier op klikt en dan tot aankoop overgaat, ontvang ik een kleine commissie. Dit is verder niet van invloed op jouw prijs of shopervaring.